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5道鸡翅的美味做法,分分钟秒杀你之前吃的所有鸡翅

  • 日期:2019-08-18 19:34:42
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:373

鸡翅的做法很多,可你还只吃过肯得基或麦当劳里的炸鸡翅。那就来看看家庭美食带来的这5道更美味的做法吧。

可乐鸡翅

5道鸡翅的美味做法,分分钟秒杀你之前吃的所有鸡翅(图1)

主料:

鸡翅500克

调料:

食盐1/4小勺、葱1段、姜1块、料酒1小勺、老抽1/2小勺、可乐半罐

做法:

1.鸡翅洗净,葱姜切片

2.锅内烧开水,放入鸡翅再次煮滚捞出,沥干水份

3.锅内放少许油烧热,放入鸡翅煎至两面泛黄

4.倒入可乐,老抽,加入姜葱,盐,料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可

烹饪技巧1、如果不喜欢老抽,可以不放,但是色泽绝对不是这样,有些淡。

2、盐的量要根据自己喜好加,但还是建议少吃盐哟。

啤酒鸡翅

5道鸡翅的美味做法,分分钟秒杀你之前吃的所有鸡翅(图2)

原料:

鸡中翅8只,啤酒半瓶,生抽2汤匙,生姜几片,白糖1汤匙,盐少量,胡椒粉少量。

做法:

1鸡翅用清水浸泡半小时以上,去除血水。

2将泡去血水的鸡翅清洗干净,控干水分。

3葱姜蒜切好备用。

4准备好一罐啤酒。

5锅里放入少量油,下葱姜蒜爆香。

6放入控干水分的鸡翅,改小火煎鸡翅。

7煎的过程中导入少量生抽,煎的过程中不要翻动鸡翅(据说这样煎的好吃)

8煎至一面金黄翻面煎,直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖(上色用)

9煎得差不多时倒入啤酒,撒入少许盐(千万别咸了,撒点盐提鲜就好)

10大火烧开后,改小火焖鸡翅。

11焖的过程中不要翻动鸡翅。

土豆烧鸡翅

5道鸡翅的美味做法,分分钟秒杀你之前吃的所有鸡翅(图3)

主料:

鸡翅 (8-10个)土豆 (2个)青红椒 (各1个)

调料:

葱姜 (适量)八角 (适量)桂皮 (适量)香叶 (适量)生抽 (适量)料酒 (适量)油盐 (适量)

做法:

1、鸡翅表面斜切两刀放入碗中。

2、加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟。

3、烧热锅,放少许油,加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下。

4、将腌制好的鸡翅放入。

5、将两面煎至金黄。

6、加入适量的料酒和生抽,翻炒一下。

7、加入适量的水加盖煮上五分钟。

8、再捞出大料。

9、加入土豆块, 加盖继续煮上十五分钟。

10、加入青红椒和盐等调味料,翻炒均匀收汁即可。

小窍门:

1. 鸡翅表面划几刀方便入味, 加入姜葱、料酒和盐先腌制一下。

2. 腌制好的鸡翅煎至两面金黄后再加入料酒、生抽煮上五分钟。

3. 加入土豆一起煮上十五分钟(以自己土豆的易熟程度调整时间)

4. 最后加入青红椒片和盐等调味料翻炒均匀, 青红椒变色后盛出即可。

菠萝鸡翅

5道鸡翅的美味做法,分分钟秒杀你之前吃的所有鸡翅(图4)

原料:

鸡翅,菠萝,盐,料酒,白糖,胡椒粉,高汤

做法:

1.鸡翅泡干净了,多换几次水。

2.炒锅里放油,倒入鸡翅,炒变色后,放入葱、姜丝,加料酒、生抽、翻炒几下后,倒入没过鸡翅的凉水。

3.大火烧开,小火慢炖,至水剩锅底那么多后,放入菠萝,稍炖,加盐,出锅前放入红椒。

菠萝我炖的时间有点长,所以颜色深,其实另有心思,想把菠萝的甜汁炖进鸡肉里,不过菠萝的颜色自然差了些,嘿嘿,我不是说了吗,我做菜,好吃是王道,漂亮不漂亮只是多选题而已。

辣子鸡翅

5道鸡翅的美味做法,分分钟秒杀你之前吃的所有鸡翅(图5)

主料:

朝天椒 (15个)蒜 (10瓣)葱 (1根)姜 (5克)盐 (2克)干辣椒 (5个)鸡粉 (1克)

调料:

醋 (1茶匙)料酒 (4茶匙)生抽 (1茶匙)酱油 (1茶匙)花椒 (10颗)食用油 (2汤勺)

做法:

1准备食材

2鸡翅一个切成两半

3除姜和蒜外,其他都切成棱形块

4鸡翅用料酒腌制15分钟,去腥味

5锅里入油,烧热

6放入葱姜蒜胡椒和干辣椒爆香,辣椒和蒜剩下一些最后出锅前放

7放入鸡翅,大火煎至两面略微发黄

8倒入调好的料汁:耗油、醋、生抽和酱油翻炒均匀

本文相关词条概念解析:

鸡翅

鸡翅上有皮肤、肌肉和骨,皮肤是器官水平的结构,每一块肌肉、骨也都是一个个的器官,而且鸡翅可参与鸡的运动。因此,鸡翅是系统水平结构。鸡翅即鸡翼,俗称鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求,还可以分为翅尖,翅中,翅根3部分。鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

网友评论

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三板桥罗汉
三板桥罗汉
除了可乐鸡翅,鸡翅的哪种做法比较好吃?
2019-09-15 16:07 533
liliang030
liliang030
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2019-09-13 19:25 672
ljc1982020
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